Was soll ich essen und was nicht?

Zu Neujahr nehmen sich viele vor gesünder zu essen und/oder abzunehmen. Ein guter Vorsatz! Aber was und wie viel sollte man essen? Wie ernährt man sich überhaupt gesund? Es gibt so viele Theorien und überall Empfehlungen! Die einen sagen Kohlenhydrate in Form von Brot und Nudeln sind etwas Schlechtes, die anderen meinen Kohlenhydrate braucht man, wenn man sich viel bewegt. In einem sind sich aber alle einig: Gemüse und Obst sind gut für den Körper. Ich habe mir auch Gedanken gemacht bin für mich zu folgendem Ergebnis gekommen: